翌朝はうどんを食べようと思い、夜中のうどん作りが始まりました。すでに少々飲んでしまっているので、ササっと作って […]

最近麺づくりがうまく行かないので、気持ちリセットということで、麺類の食べ歩きウロウロしています。今日の食べ歩き […]

ラーメンを食べようと思ったのですが、手持ちのカップラーメンがなく、冷蔵庫をのぞいてみると米粉があったので、米粉 […]

いつも通りバナナが台所で腐りつつあります。食べきらずに黒いプチプチができるバナナを見ると、夜中であってもバナナ […]

秋も深まり、スターバックスで飲むコーヒーもホットが丁度よい季節になってきました。スタバのショーウィンドウには、 […]

ベトナムのPho（フォー）は米粉を使った麺、鶏がらスープのあっさりした味が特徴です。 最近はとても人気ですので […]

先日、友人から誕生日プレゼントとして即席ラーメンをいただきました。 包装を開けてみると、「カピバララーメン」と […]

横浜中華街の「江戸清（えどせい）」はご存知でしょうか。 肉まんで有名なお店で、大きくてジューシーな餡（あん）が […]

カフェやレストランで出てくるメニューを見ながら、「これは○○粉で出来ている、あれは何粉だな」なんて考えていると […]