高円寺の新カステラでケーキを作る会
高円寺南口駅前には、ふわふわの生地が美味しい「新カステラ屋」さんがあります。基本生地はプレーンですが、毎月スペシャル・カステラも販売されます。今月3月は「ブルーベリー」。今月の新作を買いつつ、プレーンを使ってケーキを作りたくなりました。

3月の新作、「ブルーベリー」は、ほんのり甘酸っぱい香り。

新カステラでバナナケーキ
店構えも黄色、カステラも黄色、黄色尽くしの新カステラには、バナナが合うのではないかと思い、バナナケーキに仕上げようと思います。

生クリーム。

生クリームに砂糖を適量加えます。

泡だて器は、ブラウン。ギュンギュン回り、あっという間にホイップクリームができます。

泡だて器はパワフルで快適なのですが、元気がありすぎて、クリームの汁があちこちに飛び散りますね。

さて、生クリームの準備ができたので、新カステラを上下半分にカットします。この間に、バナナを挟みたいです。
出来立ての新カステラは、フルンフルンしています。


カットした新カステラの間に、スライスバナナと生クリームをトッピング。

新カステラをホイップクリームでコーティング。
一晩、冷蔵庫に入れておきます。

はい、一晩おいて、クリームも落ち着き、新カステラとなじみました。
ハーシーズのチョコをトッピングして、完了です。
