南房総カステラ工房 ルアーシェイア



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先日、千葉の無印良品の道の駅に行きましたが、このすぐ近くに鴨川が誇る地域最大級の「南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)」があります。

南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)

国道410号線を君津・木更津方面から丸山・館山方面に向かい、長狭街道を超えたすぐ右側に、無印良品の道の駅があり、まさにその正面にルアーシェイアは位置します。山を背にのどかな田園が広がる風景に、レインボーカラーのルアーシェイア(まんげつ)の看板がドンっと建っていますので、見落とすことはありません。

に鴨川が誇る地域最大級の「南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)」
に鴨川が誇る地域最大級の「南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)」
南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)
南房総カステラ工房 ルアーシェイア(まん月)

店名「ルアーシェイア」の由来

月が太陽の光を受けて夜空に皓々と明かりをともすように、私たちはお客様に輝かせて頂いている、その感謝の心を忘れず、大切に守り続けていきたいと店名をルアーシェイア(満月)といたしました。
太陽と月の関係の様に、素晴らしい輝きを与えて下さるお客様に余すことなくお返しできる様、日々精進しております。

試食歓迎な工場直売カステラ工房

ルアーシェイア最大の特徴は、「試食歓迎!」ということです。店内には10数種類のカステラができるブースが設置され、お気に入りの逸品を購入することができます。また、やかんには冷えたおいしいお茶が用意されており、こちらもセルフサービスで飲むことができます。どれもしっとりと口どけよく、程よい甘さです。

店頭で「売らんかな」と声を掛けられることなく、自分のペースでカステラを選ぶことができ、大変居心地が良い店内です。じっくり食べ比べて、やっぱり一番プレーンな「はちみつカステラ(700円)」を購入しました。

ルアーシェイアではここで作られているカステラの試食が可能
ルアーシェイアではここで作られているカステラの試食が可能
無料試食コーナーでは、12種類のカステラが無料で試食できます
無料試食コーナーでは12種類のカステラが無料で試食できます
  1. 最上級カステラ満月…ふんわり、しっとり月明かりのような優しい口溶け 
  2. はちみつカステラ…今も昔もお客様に愛され続けている定番商品
  3. 沖縄産黒糖カステラ…沖縄産黒糖と沖縄産原料糖の贅沢な味わい
  4. アールグレイ紅茶カステラ…伯爵のお城は癒しの香り
  5. 大納言カステラ…小豆の本場、北の国から旨味輝く十勝小豆と大納言
  6. アーモンドコーヒーカステラ…カルフォルニアアーモンドと珈琲の奏でる香りの二重奏
  7. バウムクーヘン
  8. マーブルチョコカステラ…美しいマーブルが目にも美味しい
  9. いちごマーブルカステラ…甘酸っぱさと可愛さで人気です。11月から5月中旬までの季節限定商品です。
  10. ココアカステラ…菓子職人の思いから生まれた創作カステラ
  11. 落花生カステラ…落花生の香りとコクが生きている
  12. 抹茶カステラ…ほろ苦いチョッピリ大人のカステラ

※コメントは公式サイトより

ルアーシェイアが考えるカステラ道

ルアーシェイアの定番でもっともプレーンなカステラの原材料はシンプルで、鶏卵(房総産)、砂糖、薄力小麦粉(国産)、水飴、蜂蜜、ザラメの6種類だけです。

カステラ工房ルアーシェイアのプレーンはちみつカステラ(700円)
カステラ工房ルアーシェイアのプレーンはちみつカステラ(700円)

カステラは卵、蜂蜜の使用量が他のお菓子に比べ類を見ないほど多く使われ、お菓子の王様と称えられています。卵と蜂蜜のベストフィーリングは先人達の努力の賜物であり、熟練の職人の泡きり製法もなくてはならない技術です。

ルアーシェイアがこの地で美味しいカステラを作っている理由は、産みたて「房総産卵」にあるそうです。

千葉県は全国でも有数の鶏卵大国。飼養数、出荷数共に全国トップクラスです。
中でも、千葉県鶏卵品質共進会において最優秀賞であります「農林水産大臣賞」を受賞した宮本養鶏さんに毎日届けて頂く産みたて卵。
ルアーシェイアの一日はそこから始まります。

房総の大自然の中健康に育つ鶏卵にはカステラ生地を作る際もっとも重要な役割があります。それはきめ細かい泡立ちです。
新鮮な産みたて卵は卵黄のコクは勿論、卵白に力強い粘性がありキメ細やかな泡立ちを作り出してくれるのです。

おいしさの理由は卵だけではありません。もう一つ大事な素材が「国内産の最上級小麦粉」、「アルゼンチン産の天然クローバー蜂蜜」の存在です。これら新鮮な素材を、熟練した技術を持つ職人が、生地の生成から焼き上がりまでを一人一人が担当し、一枚一枚、丁寧に焼き上げられているのです。
また、防腐剤・合成着色料も使用していないため、小さなお子様にも安心・安全です。

ルアーシェイアのカステラは、卵、砂糖、薄力小麦粉、水飴、蜂蜜の五つの原材料の絶妙な配合と長崎より伝えられた技法、そして房総の大自然というハーモニーが加わり華麗に変身して焼きあがるお菓子の王様」は、ルアーシェイアのクレド(企業の信条)なのです。

店舗情報

カステラ工房ルアーシェイア
千葉県鴨川市宮山1708-1(R410沿い)
年中無休 営業時間:9:00〜17:00
TEL/04-7099-8090 FAX/04-7099-8089