高円寺南口駅前には、ふわふわの生地が美味しい「新カステラ屋」さんがあります。基本生地はプレーンですが、毎月スペシャル・カステラも販売されます。今月３月は「ブルーベリー」。今月の新作を買いつつ、プレーンを使ってケーキを作り […]

そろそろ冬も終わり、春らしい陽気になってきましたが、調理の手間が省ける鍋ともお別れの時期が近付いて来ています。おでん、キムチ鍋、水炊き、すき焼きなどなど、今年の冬も多くの鍋に挑戦してきました。そろそろバリエーションも尽き […]

平成30年12月25日、農林水産省で「第１回　農泊推進のあり方検討会」が開催されました。海外からの観光客を都市部だけでなく、日本全国の農村にも行ってもらおう！という検討会です。 農泊推進のあり方検討会では、「農泊」を平成 […]

最高のパンと出会う！日本最大級のパンのフェスが2019年3月1日～3日まで横浜赤レンガ倉庫前広場で開催されます！ パンフェスとは パン好きのパン好きによるパン好きのための祭典、 パンのフェス2019春、開催決定！ 201 […]

和スイーツの代表格のひとつにたい焼きがあります。全国各地に変わりたい焼きがありますが、今回はどこのご家庭にも一つや二つくらい置いてあるたい焼き器でスイーツ系たい焼きに挑戦します。 たい焼きのレシピ いつも通り、レシピとい […]

毎度定期的にタコ焼きを作りたくなるのですが、関東人でありながら、定期タコ焼き発作は日常のことですので、これまで記録に残していませんでした。ちょうどよい機会ですので、その辺のスーパーにあるタコ焼き粉でタコ焼きを作るレシピを […]

いつも通り、バナナが食べられることなく熟し始めたので、マフィンにします。今回は2019年初マフィンということで、正月初詣定番のテキヤ・チョコバナナからインスピレーションを得たチョコ・バナナマフィンを作ります。 完熟バナナ […]

今年はOisix（オイシックス）のおせちをオーダーしました。2段の和洋2～3人前（24品目）の「高砂（たかさご）」は、14,980円(税抜・送料込)とお手頃価格で彩り鮮やかな食材がギュっ！と詰まっているので、お正月感満載 […]

ラーメンを食べようと思ったのですが、手持ちのカップラーメンがなく、冷蔵庫をのぞいてみると米粉があったので、米粉の麺（フォー的な）を作ることにしました。 米粉麺（フォー）の材料（2～3人分） 米粉…300ｇ タピオカ粉…1 […]

冬料理の定番といえば鍋ですが、おでんも負けていません。しかし、街中を歩いていると、コンビニおでんはよく見かけるのですが、おでん屋はそれほど多くはありません。という訳で、今日は、自家製おでんについて、適当に語ることにします […]