そば乾麺でガレット
急にガレットを作りたくなりましたが、スーパーにそば粉って売っていないんですね。そばコーナーには乾燥そばしかないので、これを生地にしたいです。 乾麺ソバガレットのレシピ 生地 乾燥ソバ…100g（一束） 水…250ml 卵…
粉もんレシピ
粉もんレシピ
粉もんレシピ
粉もんレシピ
無印良品のぬか床
ぬか床が大好きです。美味しくなりそうな和のスパイスを適当に投入して混ぜ混ぜして、自分の手の菌がぬか床に移って、自分で育てて自分の味になる。 以前は、ぬか床を水抜き機能付き深型ダブルタッパーで冷蔵庫保管していましたが、スペ…
粉もんレシピ
スリスリ、スリカレーを粉から作る
近所のスーパーでカレー粉コーナーをのぞいていたら、ものすごい端っこの方に誰にも買わせまいという強い意志を感じるほどのカレー粉がありました。 お店の棚で、ややほこりをかぶっていましたが、「スリカレー」と書いてあり、自分でス…
粉もんではないけど
レタスは安いがキャベツは高め？
最近はテレワークが長く続き、一日中家の中でポチポチPCの前で過ごす時間が多くなり、そろそろ限界が近づいている方々も多いのではないでしょうか。 粉もんも同様で、社内の業務コミュニケーションツールの「在席中」や「離席中」の自…
粉もんではないけど
卵の価格が高い件
最近、スーパーの安売りに卵が出てきません。出てきたとしても「最近になって高くなってすみません！」という張り紙と共に、200円超の値段が付いています。それでも1つ当たりの値段で見ると、20円なので物価の優等生なんだと思いま…
気になるお店
至高の海苔弁 刷毛じょうゆ山登り
ちょっと前に、何かの記事で「刷毛じょうゆ 山登りの海苔弁」のことが書いてあって、海苔弁研究家としては是非食べてみたいものだと思っていたところ、コロナの緊急事態宣言でしばらく休業されていたようで「刷毛じょうゆ 山登りの海苔…
粉もんレシピ
ホワイトシチューの素はいらない
牛乳の賞味期限が切れ、早数日が経過し、そのまま飲む勇気もなく、捨てる勇気もないので、賞味期限切れの牛乳のレシピにチャレンジしたく、ホワイトシチューに流用します。 賞味期限切れの牛乳でホワイトシチュー ちゃんと冷蔵庫保管な…
粉もんレシピ
ひたすらナンを作ってカレーで食べる
在宅ワーク中心となり、すっかり会社に行くこともなくなってしまった粉もん。対面打ち合わせが無くなり、徐々に前頭葉が退化し、対外的な折衝能力が急速に低下つつありますが、その代わりに粉もんの研究開発ははかどります。 今日はナン…
粉もんレシピ
新作マフィンの開発
最近、めっきりお菓子作りをしなくなってしまったのですが、気を取り直して、「万が一、カフェ的なお店をオープンさせることになった」場合に備えて、マフィンの新商品を開発しておこうと思います。 これまでの焼き菓子レシピを見直す …
粉もんではないけど
「花いっぱいプロジェクト2021」開始！
農林水産省は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で需要が減少している花きの需要を喚起するため、「花いっぱいプロジェクト2021」を開始しています。 新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けて、成人式を始めとした各種イベン…
ネコノテパン工場の品ぞろえ。
コーラで煮込んだチャーシューの完成！
パスタと細切り野菜が見事に絡み合う！
美味しそうな色合いに焼き上がりました。
釣った魚は、親父さんが絶妙の塩加減・焼き加減で調理してくれます。